INDONESIA GAYO PEGASING AVATARA
16,000원
말린 토마토를 연상케 하는 이국적이고 독특한 향미가 가장 먼저 다가오며, 단숨에 호기심을 자극합니다. 그 뒤를 따라 유자와 자몽처럼 생기 있고 상쾌한 시트러스 향이 퍼지며, 은은한 꽃향기와 어우러져 한층 더 다채롭고 풍성한 향의 스펙트럼을 형성합니다. 이 커피는 마치 케냐의 화사한 산미와 온두라스 파라이네마 품종 특유의 유니크한 풍미를 조화롭게 블렌딩한 듯, 인도네시아 커피에서는 쉽게 만나기 어려운 색다른 개성을 보여줍니다.
무산소 워시드 프로세싱으로 가공되었지만 과하게 발효된 인상 없이, 잘 정제된 워시드 커피처럼 깔끔한 베이스 위에 선명한 향미만을 더한 느낌으로, 전체적인 밸런스가 매우 우수합니다. 특히 향미의 시작과 끝이 명확하게 구분되며, 산뜻함과 복합적인 깊이가 함께 느껴져 여름철에도 부담 없이 즐길 수 있는 청량하고 세련된 한 잔으로 완성됩니다. 인도네시아 커피가 지닌 또 다른 얼굴을 경험할 수 있는 매혹적인 한 잔입니다.
INDONESIA
GAYO PEGASING AVATARA
NET 100g / 200g / 400g
PROCESS ANAEROBIC WASHED
VARIETY CATIMOR, CATURRA, ABYSSINIA
LOCATION 1,700-1,800M
말린 토마토, 유자, 사과, 플로럴, 꿀
무산소 워시드 프로세싱으로 가공되었지만 과하게 발효된 인상 없이, 잘 정제된 워시드 커피처럼 깔끔한 베이스 위에 선명한 향미만을 더한 느낌으로, 전체적인 밸런스가 매우 우수합니다. 특히 향미의 시작과 끝이 명확하게 구분되며, 산뜻함과 복합적인 깊이가 함께 느껴져 여름철에도 부담 없이 즐길 수 있는 청량하고 세련된 한 잔으로 완성됩니다. 인도네시아 커피가 지닌 또 다른 얼굴을 경험할 수 있는 매혹적인 한 잔입니다.
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